德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕

13155 浏览 263 收藏

冷藏后口感更棒哦 参与活动: #甜蜜厨神甜品征集大赛#

食材清单

奶油芝士 180g 细糖 50g
低筋面粉 10g 淡奶油 30g
黄油 30g 鸡蛋 2个
玉米淀粉 5g

烹饪步骤

德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

原料合影
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄分开。
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀;
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

将黄油加入,慢速搅拌,黄油溶化。
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄加入,搅拌均匀;
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入,迅速搅拌至面糊柔顺光滑;
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋清和细糖打发至湿性发泡;
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀,倒入模具中,约八分满;
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

将德普烤箱调至焙烤档150中层,隔水烤制法烤制40min;然后将温度调至为170度,继续烤制20min上色;
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好后冷藏1h,口感更佳;
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

欢迎关注微信,扫描左边的二维码来看看吧!有食谱也有别的信息哦。

小贴士

请关注我们的新浪微博,那里有更多的嵌入式烤箱食谱等着你哦。烘焙实验室专业的烘焙师可以为你解答烘焙中遇到的各种难题 微博:德普烘焙实验室

创建时间:2015-04-10 14:20:03

你当前的位置:豆果美食 > 德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存