日式炒乌冬

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前男友送的豆腐脑很僵硬
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日式炒乌冬的用料

猪颈肉 30g 包菜 80g
甜青椒 15g 红萝卜 15g
炒面汁 半勺 鳗鱼汁 半勺
食用油 少许 赞骑乌冬 1块

日式炒乌冬的做法

日式炒乌冬的做法图解1

步骤1

先洗把包菜、红萝卜、甜青椒干净。包 菜：切丝，杆子最好不要，炒不熟。青 椒：去头尾和腩切丝。红萝卜：削皮，切片再切丝。烤熟的猪颈肉，切片在切丝。
日式炒乌冬的做法图解2

步骤2

先煮开水，下乌冬烫1-2钟熟又软了，捞出过冰水冷却。
日式炒乌冬的做法图解3

步骤3

先把锅洗干净，加热，放小勺油，在加入煮劲肉翻炒两下。
日式炒乌冬的做法图解4

步骤4

再次，加入青椒丝（没青的我换了红椒）和红萝卜丝。翻炒5-10秒。
日式炒乌冬的做法图解5

步骤5

再次，加入包菜丝，翻炒5-10秒。 注意：在这过程中很容易粘锅，在放点水，约15-20毫升.有利于蔬菜煮熟。
日式炒乌冬的做法图解6

步骤6

再次，蔬菜熟后加入过冷水沥干的乌冬，翻炒两下约5秒后。加鳗鱼汁和炒面汁，在翻炒均匀，约10-15秒有点稠黏感觉即可出锅了。
日式炒乌冬的做法图解7

步骤7

上面撒点，紫苏粉即可，出菜了。

日式炒乌冬的烹饪技巧

煮熟乌冬时不要过久，要过冷水沥干水。这样乌冬，吃时才会Q的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 前男友送的豆腐脑很僵硬 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 午餐 晚餐

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