正宗山西地道的尖椒土豆丝

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吃货璐大大
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因为我的刀工不好，所以土豆丝有粗有细

尖椒土豆丝的用料

土豆 一个（大的） 尖椒 适量
葱 适量 姜 一片
蒜 一瓣 老抽 一勺
醋 一勺半（山西陈醋） 盐 适量
鸡精 适量

尖椒土豆丝的做法

正宗山西地道的尖椒土豆丝的做法图解1

步骤1

先把土豆丝削皮，洗净，切丝
正宗山西地道的尖椒土豆丝的做法图解2

步骤2

把葱姜蒜洗净切段
正宗山西地道的尖椒土豆丝的做法图解3

步骤3

先热油，油热后放几颗花椒，待花椒变色后，倒入葱，姜，蒜，辣椒翻炒
正宗山西地道的尖椒土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入土豆丝翻炒下，然后倒多半勺老抽，一勺到一勺半醋，咸盐适量，翻炒
正宗山西地道的尖椒土豆丝的做法图解5

步骤5

如果怕沾锅，倒一点水，不要倒多，来回翻炒，约一分钟出锅。

尖椒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 吃货璐大大 编写，未经授权不得转载

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