芹菜肉丝

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芹菜肉丝的用料

猪里脊肉 100g 芹菜 200g
红干椒 3个 盐大蒜 1个
生姜 3g 3颗
干花椒 适量 豆瓣酱、盐、酱油、醋 适量
菜油 100g

芹菜肉丝的做法

芹菜肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝、芹菜切条、干红椒生姜切丝、盐大蒜切粒备用,如图

步骤2

锅大火烧热下油,待油七成下浆过粉的肉丝划开,下豆瓣酱、生姜、红椒丝、花椒迅速翻炒。
芹菜肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝划边,下芹菜翻炒,肉丝盖芹菜加少量水略煮,下酱油和醋适量炒,喷料酒,下葱节起锅成菜。

芹菜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-11

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