农家小炒肉
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 |
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辅料 |
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| 适量 | 适量 |
| 适量 | 适量 |
农家小炒肉的做法步骤
1. 将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲
2. 小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开
3. 坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出
4. 锅里余油下豆豉炒香，接着下小尖椒炒软，撒盐调味，倒入肉片淋酱油撒鸡精拌匀就ＯＫ了！
小贴士
肉片摔打法能够使肉炒出来更加细嫩，带皮前腿肉是首选，猪身上的运动得多的部位肉质更加鲜美。
这道菜的更多做法 (更多)
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简单．生活（私人谱，请勿发图）谢谢 记录着一日三餐，早餐．午餐．晚餐
京网文【2017】6954-770号
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