基础吐司面包

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Isabella2015
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这是一个非常简单的吐司面包配方，做出来的效果也棒棒哒~

基础吐司面包的用料

高筋面粉 300g 水 170g
即食酵母 4g 糖 30g
蛋液 25g 黄油 25g
奶粉 25g 盐 1g

基础吐司面包的做法

基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解1

步骤1

先把盐和高筋面粉混合。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解2

步骤2

然后在混入奶粉，糖和酵母。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解3

步骤3

黄油切小块室温软化，然后和水，蛋液一起加入拌好的粉类。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

搅拌到没有干粉后就开始揉面了。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

面团一开始会很黏手，但是越揉越光滑。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

揉到出现手套膜就好了。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解7

步骤7

把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解8

步骤8

发好的面团分成三份。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解9

步骤9

取一份擀成长条。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解10

步骤10

然后从一端卷起来。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解11

步骤11

排列在土司盒里，再次放在温暖湿润的地方发酵到两倍大。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解12

步骤12

Duang~然后刷一层全蛋液，全蛋液里可以加一些清水，清水越多上色越浅。放入180度预热的烤箱烤30分钟。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解13

步骤13

如果希望面包表面更漂亮，就刷一层简单糖浆在表面，简单糖浆的做法是把体积相同的水和糖混合，煮沸就可以使用了 。
基础吐司面包#甜蜜厨神#的做法图解14

步骤14

刷在表面 。

基础吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 拌 甜 吐司 烤

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