千张包

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yufanma0607
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如果孩子不爱吃肉，就把肉沫包进千张里，我这次用的是纯肉，你还可以在肉沫里加入胡萝卜或者香菇，营养更全面

千张包的用料

五花肉沫 300g 薄千张 3张
盐 3-4g 小葱 1把
色拉油 4勺 料酒 1勺
姜片 4片 淀粉 1勺

千张包的做法

千张包的做法图解1

步骤1

准备3张薄千张
千张包的做法图解2

步骤2

平均切成大小均匀的小正方形
千张包的做法图解3

步骤3

肉沫加入盐、料酒、淀粉（生粉）、色拉油顺时针搅拌，搅上劲，搅得越久，肉越嫩，你也可以肉沫里加葱或者胡萝卜
千张包的做法图解4

步骤4

取一张小千张，放入肉沫
千张包的做法图解5

步骤5

把肉沫包好
千张包的做法图解6

步骤6

用葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开，你也可以用绳子
千张包的做法图解7

步骤7

锅里放冷水，放入千张包，放入姜片，盐（看你水量加盐，我放了两小勺），再倒2勺料酒，大火烧开，转中小火，大概15分钟左右
千张包的做法图解8

步骤8

装盘，完成
千张包的做法图解9

步骤9

成品

千张包的烹饪技巧

做肉馅儿的时候，把所有料加进去之后，顺时针方向一直搅，搅到肉沫上劲，黏黏的，这样吃起来非常嫩，没有渣渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 yufanma0607 编写，未经授权不得转载

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