干锅牛蛙

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爱国安的张小厨
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干锅牛蛙的用料

牛蛙 250g 西芹 适量
紫皮洋葱 1个 小米辣 4个
美人椒 4个 郫县豆瓣酱
白胡椒粉，料酒，盐，白糖， 适量

干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙可以去市场买活的，一般都管杀，我这是冰动的
干锅牛蛙的做法图解2

步骤2

洋葱铺干锅，牛蛙剁成块，用料酒，胡椒粉，姜，腌制牛蛙，有柠檬可加入2片，腌制15分钟

步骤3

锅内放油，滑出牛蛙，盛在盘内，在起锅放油，放郫县豆瓣酱，炒出红油，放入西芹，炒几下，下滑好牛蛙，小米辣，美人椒，翻炒几下，加入少量盐，糖
干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

翻炒几下，出锅放入干锅内

干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 爱国安的张小厨 编写，未经授权不得转载

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