锅塌豆腐

精品
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做法及其简单的豆腐,调味非常简单,只有盐调味,做好的豆腐确实异常鲜美。 参与活动: #甜蜜厨神甜品征集大赛#

食材清单

老豆腐 400克 鸡蛋 一个
适量 适量
小香葱 一根 清水 适量

烹饪步骤

锅塌豆腐的做法图解1

步骤1

准备豆腐、鸡蛋;
锅塌豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋打撒在盘子中,容器一定要能平放开豆腐,豆腐放在蛋液里,两面沾满蛋液;
锅塌豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅放适量的油,凉锅凉油,放入豆腐块,开小火慢煎;
锅塌豆腐的做法图解4

步骤4

一面煎黄后,翻面,一定不要急着翻面;
锅塌豆腐的做法图解5

步骤5

两面全部煎黄后,倒入清水;
锅塌豆腐的做法图解6

步骤6

水量与豆腐齐平即可;
锅塌豆腐的做法图解7

步骤7

放适量的盐,盖锅盖小火慢炖;
锅塌豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐无需翻面,炖至汤汁收浓时,起锅即可;
锅塌豆腐的做法图解9

步骤9

装盘后撒上小香葱碎即可。

小贴士

非常简单的做法,却是非常的美味,而且还是低脂,放心食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-13 21:25:01

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