锅塌豆腐

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做法及其简单的豆腐，调味非常简单，只有盐调味，做好的豆腐确实异常鲜美。

锅塌豆腐的用料

老豆腐 400克 鸡蛋 一个
油 适量 盐 适量
小香葱 一根 清水 适量

锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法图解1

步骤1

准备豆腐、鸡蛋；
锅塌豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋打撒在盘子中，容器一定要能平放开豆腐，豆腐放在蛋液里，两面沾满蛋液；
锅塌豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅放适量的油，凉锅凉油，放入豆腐块，开小火慢煎；
锅塌豆腐的做法图解4

步骤4

一面煎黄后，翻面，一定不要急着翻面；
锅塌豆腐的做法图解5

步骤5

两面全部煎黄后，倒入清水；
锅塌豆腐的做法图解6

步骤6

水量与豆腐齐平即可；
锅塌豆腐的做法图解7

步骤7

放适量的盐，盖锅盖小火慢炖；
锅塌豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐无需翻面，炖至汤汁收浓时，起锅即可；
锅塌豆腐的做法图解9

步骤9

装盘后撒上小香葱碎即可。

锅塌豆腐的烹饪技巧

非常简单的做法，却是非常的美味，而且还是低脂，放心食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 煎锅 酱香味 香

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