黄金虾

精品
1.1万 浏览 61 收藏
收藏
钰锈
钰锈
＋ 关注

美味的'咸蛋黄虾'，这道美食是我来新加坡学会的，跟中国做法有所不同的是，里面加了'咖喱叶'。'咖喱叶'不是单一的只能做咖喱料理，还可以用来做各种海鲜，'咖喱叶'是一种非常芳香的食材，用来做咸蛋黄虾，那简直就是锦上添花✌️

黄金虾的用料

海虾 500g 花生油 少许
咸蛋黄粉 3汤勺 蒜蓉 少许
咖喱叶 少许

黄金虾的做法

黄金虾的做法图解1

步骤1

将鲜虾洗净，剪去须和触角，用牙签挑出虾线，沥干水分备用。
黄金虾的做法图解2

步骤2

'咖喱叶'是我前些天买来用油炸好放冰箱备用的。准备少许咖喱叶，3汤勺咸蛋黄粉备用。
黄金虾的做法图解3

步骤3

锅烧热放适量花生油，油温到60度时，把沥干水分的虾摆放锅中，炸至两面金黄出锅沥干油备用。
黄金虾的做法图解4

步骤4

重新换一口锅，锅烧热放少许花生油，把蒜蓉.咸蛋黄粉同时放入锅中，转中火炒至咸蛋黄起小泡沫，放入炸好的咖喱叶一起搅拌均匀。
黄金虾的做法图解5

步骤5

把沥干油的虾摆放锅中，为了保持虾的完美，不需要翻炒，只需轻轻晃动锅子，让咸蛋黄汁完全粘在虾的两面就可以出锅了。
黄金虾的做法图解6

步骤6

这就是成品美味的'咸蛋黄虾'，我给取了个高大上的名叫'黄金虾'✌️

黄金虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 钰锈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 朋友聚餐 家常味

黄金虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄金虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄金虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 黄金虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活