凉拌什锦菜

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Cynthia_Ni
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凉拌什锦菜的用料

黑木耳 150g 魔芋丝 120g
胡萝卜 2根 醋 少量
鲜酱油 少量 橄榄油 少量
糖 少量 盐 少量
鸡精 少量

凉拌什锦菜的做法

凉拌什锦菜的做法图解1

步骤1

将泡发好的黑木耳和魔芋丝放在凉水中煮开，并放少许盐。沸腾后将魔芋丝捞起置于凉水中冷却，黑木耳继续煮（黑木耳时间要煮长一点）。
凉拌什锦菜的做法图解2

步骤2

黑木耳沸腾5分钟后，在锅中加入胡萝卜丝，开水过一下，然后将黑木耳和胡萝卜丝一起捞起，置于凉水中冷却。胡萝卜丝过一下开水就好，不能太软。
凉拌什锦菜的做法图解3

步骤3

将木耳，魔芋丝，胡萝卜丝冷却沥干后，加入佐料（醋三勺，鲜酱油一勺，白糖一勺，色拉油少量，盐和鸡精少量），可加入黄瓜片。拌匀，放冰箱冷藏口味更佳。

凉拌什锦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 Cynthia_Ni 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 清淡 午餐

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