剁椒金针菇

精品
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一款简单的快手菜,大约10分钟就可以做好。金针菇口感爽滑,配上剁椒的香辣和蒸鱼豉油的鲜美,真正是简单的美味啊! 参与活动: #甜蜜厨神甜品征集大赛#

食材清单

金针菇 400克 剁椒 4匙
蒸鱼豉油 3匙 葱花 适量
食用油 2匙

烹饪步骤

剁椒金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇剪去根部,洗净。
剁椒金针菇的做法图解2

步骤2

沥干水分,摆在盘中。
剁椒金针菇的做法图解3

步骤3

将剁椒铺在金针菇上面。
剁椒金针菇的做法图解4

步骤4

蒸锅加水,大火烧开后,蒸5分钟。
剁椒金针菇的做法图解5

步骤5

在蒸金针菇的时候,将小葱切末。
剁椒金针菇的做法图解6

步骤6

金针菇出锅后将盘子里多余的汤汁倒掉。
剁椒金针菇的做法图解7

步骤7

将小葱洒在剁椒上,浇上蒸鱼豉油。
剁椒金针菇的做法图解8

步骤8

最后浇上热油即可。
剁椒金针菇的做法图解9

步骤9

成品图。

小贴士

1、金针菇洗净后一定要沥干水分;2、剁椒和蒸鱼豉油本身都有一定的咸度,所以这道菜不用额外加盐,口味重的人除外;3、金针菇要等水开后再放进去蒸;4、蒸好后必须将盘内多余水分倒掉;5、最后淋上去的热油一定要烧至微微冒烟才能激出鲜香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-14 10:40:39

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