爆炒牛蛙

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食材清单

鲜活牛蛙两只 700g 青椒 少量
小红椒 少量 老姜 少量
大蒜子 少量 紫苏 少量

烹饪步骤

爆炒牛蛙的做法图解1

步骤1

将牛蛙用水冲洗干净,剖开掏出内脏,然后剥皮,再用流水冲洗干净,放到碗中沥水。
爆炒牛蛙的做法图解2

步骤2

将青红椒、老姜、大蒜子切碎,紫苏切末备用。
爆炒牛蛙的做法图解3

步骤3

将牛蛙切成小块,加入料酒、白醋、食盐腌制十分钟,锅内放油烧至八成熟,倒入牛蛙爆炒脱生,起锅备用。
爆炒牛蛙的做法图解4

步骤4

将切好的青红椒等佐料入锅炒出香味,倒入牛蛙翻炒两分钟,放紫苏,加入食盐入味,然后加入老抽、香麻油拌匀出锅。
爆炒牛蛙的做法图解5

步骤5

一份香喷喷的爆炒牛蛙烹制完成!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-15 15:44:34

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