粉红胡椒蜜柚果酱

精品
8793 浏览 75 收藏
收藏
I'm小子
I'm小子
＋ 关注

曾看到一本果酱书提到

粉红胡椒蜜柚果酱的用料

蜜柚 1个 柠檬 1个
冰糖 400g 粉红胡椒 适量
蜂蜜 可用可不用

粉红胡椒蜜柚果酱的做法

粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解1

步骤1

将柚子削皮，不要切到白色太多
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解2

步骤2

锅内添水煮至透明状
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解3

步骤3

柚子去膜掰小块，并将柚子皮切细条
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解4

步骤4

柠檬削皮备用，并榨汁
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解5

步骤5

倒入冰糖和去核的柠檬汁拌匀
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解6

步骤6

将柠檬皮屑倒入拌匀，随之用保鲜膜密封冰箱冷藏，每两小时取出搅拌一下，拌4次后过夜
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解7

步骤7

次日冰糖融化可开煮
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解8

步骤8

倒锅内大火烧开，撇去浮沫去涩
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解9

步骤9

随即转文火常搅拌
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解10

步骤10

待熬变色可放入颗粒完整的粉红胡椒继续转小火
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解11

步骤11

水分殆尽，汤汁浓稠
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解12

步骤12

胡椒味道融进果酱内
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解13

步骤13

鼓大泡即可关火，可拌入蜂蜜，若担心蜂蜜味道喧宾夺主或太甜，也可不放。
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解14

步骤14

趁热倒入干净容器倒扣30分钟
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解15

步骤15

随后清洗外瓶擦干放常温静置7天后转入冰箱冷藏
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解16

步骤16

成品晶莹剔透
粉红胡椒蜜柚果酱的做法图解17

步骤17

泡水或抹蛋糕都可，粉红胡椒点缀其味道也特殊，类似莳萝。

粉红胡椒蜜柚果酱的烹饪技巧

蜂蜜若太夺味就不要放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-15

©本菜谱的做法由 I'm小子 编写，未经授权不得转载

粉红胡椒蜜柚果酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉红胡椒蜜柚果酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉红胡椒蜜柚果酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 粉红胡椒蜜柚果酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活