粤式点心——甜薄撑（薄餐

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粤式点心——甜薄撑（薄餐的用料

皮的材料 糯米粉 40g
粘米粉 10g 砂糖 10g
清水或鲜奶 65g 馅的材料
花生 适量 芝麻 适量
细砂糖 适量

粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法

粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解1

步骤1

准备好材料
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解2

步骤2

花生用中小火炒香
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解3

步骤3

花生放凉后去皮
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解4

步骤4

用搅拌机搅拌成仍有颗粒的半粉末状态
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解5

步骤5

白芝麻也用中小火炒香放凉
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解6

步骤6

之后把花生、芝麻、和适量的细砂糖混合，砂糖的分量大概和花生及芝麻的总量一样多。（一定要细砂糖，好吃些）
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解7

步骤7

糯米粉、粘米粉、清水（或鲜奶）混合
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解8

步骤8

搅拌成无颗粒的粉浆
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解9

步骤9

不粘锅放到火上加热，调中火，浇薄薄的一层油。不要多，我用的是铸铁锅，也不粘，受热更均匀。锅的直径26cm左右
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解10

步骤10

倒入调好的薄餐浆
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解11

步骤11

中小火慢慢煎，一面煎好的时候，面饼会往内收缩，边上很轻松可以掀起来
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解12

步骤12

轻松就能放过来煎另外一面。差不多的时候就可以关火了
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解13

步骤13

直接在锅里把混合好的花生芝麻馅均匀的铺上去。多少随便，外面吃砂糖会多一些，所以放得少，自己做的，砂糖比例降低，就可以多放香口的花生和芝麻了
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解14

步骤14

卷起来
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解15

步骤15

卷成一条
粤式点心——甜薄撑（薄餐的做法图解16

步骤16

放到菜板上斜切即可装盘开吃

粤式点心——甜薄撑（薄餐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 fendy天天烘焙 编写，未经授权不得转载

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