韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡

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自从【来自星星的你】这套韩剧戏里经常出现啤酒炸鸡的画面,街头小吃都兴起了吃韩式炸鸡的小摊当。时常看到某个美食节目介绍的韩式炸鸡,而这款炸鸡颜色红彤彤的,感觉吃起来很辣的,所以就很想尝尝看到底这炸鸡裹上了一层辣椒酱吃起来是怎样的口感。果然,一尝就让人无法自拔了。 上周天气很好就计划去野餐,原本早就想好了要去野餐的可是天气一直下雨,终于给我等到了一个阳光明媚的周日。简单的做了一些小吃带去野餐,我带了柠檬梳打水配上了这款韩式炸鸡,吃起来还真好吃呢。 第一次用烤箱制作炸鸡,想想用油炸的与用烤箱烤的口感也差不多;所以就试了用烤箱烤的鸡翅,烤好后吃了一块真的很酥脆。如果用油炸的还要洗油锅,灶台都是溅出来的油渍,所以这方法确实是挺好的省去擦灶台的工作。 有一次在广场里的一家韩式炸鸡摊档看见了这款炸鸡,原本想买来吃的,看了看觉得还是不划算;小小的几块炸鸡和半杯的饮料就要30元,算了吧还是回家自己试着做。

韩式炸鸡的用料

鸡翅 1斤 洋葱粒 2汤匙
炸鸡粉 适量 韩式辣椒酱 3汤匙
番茄酱 3汤匙 牛奶 2汤匙
温水 1碗 细砂糖 15G
2汤匙 芝麻 1茶匙

韩式炸鸡的做法

韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净后吸干多余的水分,用刀把鸡翅两面划一刀,放入一汤匙洋葱粒和牛奶。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解2

步骤2

翻拌均匀腌制30分钟。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解3

步骤3

炸鸡粉放入碗里,将鸡翅两面裹满炸鸡粉。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解4

步骤4

烤盘铺上一张锡纸,将鸡翅排入烤盘里;烤箱预热200度上下火烤35-40分钟。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解5

步骤5

烤鸡翅时开始调配酱料,将韩式辣椒酱放入温水里。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解6

步骤6

加入番茄酱和细砂糖。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解8

步骤8

烤好的鸡翅取出放到碗里备用。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解9

步骤9

锅子里放入两汤匙的油,加热后放入一汤匙洋葱粒翻炒至金黄色。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解10

步骤10

放入调好的韩式辣酱,中小火煮开后继续煮至略微浓稠度的酱料。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解11

步骤11

放入鸡翅和芝麻快速的翻炒。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解12

步骤12

鸡翅均匀的裹上酱料即可熄火。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解13

步骤13

成品。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解14

步骤14

成品。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解15

步骤15

成品。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解16

步骤16

成品。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解17

步骤17

成品。
韩式炸鸡 - 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法图解18

步骤18

成品。

韩式炸鸡的烹饪技巧

-烤箱温度需按照各家烤箱调整。 -鸡翅也可以放入油里炸至酥脆。 -不喜欢吃辣的可以将韩式辣酱改为番茄酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-16

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