家庭自制奶酪，这个牛奶自然生态，非饲料的，健康奶哦

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兑瓦
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素食者最大的愿望就是能在家里自己烹饪美味，包括初加工食品，毕竟外面陷阱太多，于是乎就有了这个。。。。

家庭自制奶酪，这个牛奶自然生态，非饲料的，健康奶哦的用料

牛奶 1000g 柠檬 2个

家庭自制奶酪，这个牛奶自然生态，非饲料的，健康奶哦的做法

家庭自制奶酪，这个牛奶自然生态，非饲料的，健康奶哦的做法图解1

步骤1

第一步准备好优质牛奶。
家庭自制奶酪，这个牛奶自然生态，非饲料的，健康奶哦的做法图解2

步骤2

第二步，煮牛奶
家庭自制奶酪，这个牛奶自然生态，非饲料的，健康奶哦的做法图解3

步骤3

第三步，牛奶煮开后不要关火，加入事先准备好的柠檬汁，并不断搅动，直到如图关火冷却。
家庭自制奶酪，这个牛奶自然生态，非饲料的，健康奶哦的做法图解4

步骤4

冷却后，用纱布滤去水份，用纱布把奶酪拧紧，并用重物压着成型，这样奶酪就做好了（看奶酪的做法，新鲜制作滤水的散奶酪也可以用）

家庭自制奶酪，这个牛奶自然生态，非饲料的，健康奶哦的烹饪技巧

也可以用白醋代替柠檬汁，煮牛奶过程中一定要不断搅动，否则那些营养都沾在锅底了（土豪可以忽略），一公斤优质牛奶可以出150克左右的奶酪，超市里的基本达不到：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-16

©本菜谱的做法由 兑瓦 编写，未经授权不得转载

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