新疆哨子面 臊子面
精品
最爱的一道新疆家常菜:这里可能有人说,臊子面,全名叫岐山臊子面,发源地明明在陕西,怎么成了新疆菜。我在新疆出生长大,我们这代人有个称呼叫“垦三代”,是说我们爷爷奶奶这一辈都是当年响应祖国号召支援边疆的青年,到了我们已经是开垦边疆的第三代。正因为如此那时候的新疆汇集了来自五湖四海的青年们,也带来了五湖四海的美食和家乡味道,许多美食的交流与碰撞发展出了各种新疆美食。臊子面就是其中之一;就叫法就有三种:有叫哨子面的,是说味道太香了,吃起面条来像吹哨子;有叫臊子面的,臊子是指切成丁的肉以及各种蔬菜;再有就是家里有人过生日的时候就一定要吃,也叫做长寿面。
家常臊子面的做法
家常臊子面的烹饪技巧
土豆,豆腐,金针菜,干豆角都可以切丁放入。如果是豆腐在煮汤的时候放入就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-17
©本菜谱的做法由 晓暮o0 编写,未经授权不得转载
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