奶油白土司

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一款不加一滴水，奶香浓郁，超级柔软，湿润的吐司。因为成品太松软，所以我觉得还是用手撕着吃最合适哈。

奶油白土司的用料

高粉 280克 淡奶油 60克
牛奶 160克 黄油 20克
盐 3克 酵母 3克
白糖 50克 蛋黄液 少许

奶油白土司的做法

奶油白土司的做法图解1

步骤1

把除黄油和蛋黄液以外的所有原料放入面包机，开始揉面。
奶油白土司的做法图解2

步骤2

面团揉至扩展。
奶油白土司的做法图解3

步骤3

放入黄油，继续揉面至黄油融化。
奶油白土司的做法图解4

步骤4

等待发酵。
奶油白土司的做法图解5

步骤5

面团发到2.5倍大。
奶油白土司的做法图解6

步骤6

面团排气，分成3份，滚圆静置15分钟。
奶油白土司的做法图解7

步骤7

擀开。
奶油白土司的做法图解8

步骤8

折叠。
奶油白土司的做法图解9

步骤9

再次擀开后卷紧。
奶油白土司的做法图解10

步骤10

摆入450克吐司模具。
奶油白土司的做法图解11

步骤11

放入烤箱，等待2次发酵。
奶油白土司的做法图解12

步骤12

吐司坯发到8分满，刷蛋黄液。
奶油白土司的做法图解13

步骤13

放入烤箱下层，烤箱预热180度，上下火烤35分钟。烤制中上色后加盖锡纸。
奶油白土司的做法图解14

步骤14

烤好的吐司，立即脱模，晾至手心的温度后放入保鲜袋密封保存。

奶油白土司的烹饪技巧

这款吐司非常柔软，非常适合手撕着吃。如果您想切片，请最少放到第二天才会比较容易切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 下午茶 原味 甜

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