青椒肉丝炒面

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每天上班，吃快餐和米饭都快腻死了，突然想中午吃面条，煮面条容易糊，所以决定炒面带去公司吃。中午微波炉过几分钟就好咯！果然，面的味道还是不错。

青椒肉丝炒面的用料

瘦肉 适量 面条 适量
青椒 2个

青椒肉丝炒面的做法

青椒肉丝炒面的做法图解1

步骤1

青椒，大蒜，姜切好准备，肉也切好，丝片都无所谓，关键要均匀。
青椒肉丝炒面的做法图解2

步骤2

烧开水把面煮熟，捞起来，凉水冲透。
青椒肉丝炒面的做法图解3

步骤3

肉先用料酒盐酱油淀粉腌制几分钟，热油，油差不多冒烟的时候我喜欢丢一颗八角下去，然后把肉倒进去快速翻炒，全部的肉变色了就捞起来。
青椒肉丝炒面的做法图解4

步骤4

炒面开始，热油，丢花椒，少许肥肉和姜蒜辣椒爆炒，滤过水的面条下锅翻炒。炒的差不多了就放酱油，盐，十三香啊等调味品。继续翻炒。尝下咸淡，差不多就出锅，装盘。
青椒肉丝炒面的做法图解5

步骤5

饭盒分隔了，就把一部分夹在小格，其实是一个口味。同事还问我为什么做两个口味，我说是一锅炒出来的。味道嘛，大家都说好。

青椒肉丝炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 我是金刚不坏女汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 午餐 晚餐

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