法式水果软糖

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家里做了好多种果酱，为了消耗想到做点水果软糖！

法式水果软糖的用料

车厘子果酱 190g 砂糖 100g
苹果胶 5g 柠檬酸 2g
玉米糖浆 40g

法式水果软糖的做法

法式水果软糖的做法图解1

步骤1

果酱放入锅里
法式水果软糖的做法图解2

步骤2

苹果胶和20克砂糖混匀
法式水果软糖的做法图解3

步骤3

2克柠檬酸加3克水化开，没有就用柠檬汁代替
法式水果软糖的做法图解4

步骤4

加热锅里的果酱至40度后放入苹果胶糖搅匀
法式水果软糖的做法图解5

步骤5

边煮边搅至沸腾
法式水果软糖的做法图解6

步骤6

加入玉米糖浆
法式水果软糖的做法图解7

步骤7

加入50克砂糖拌匀，剩下30克用在最后外层裹糖
法式水果软糖的做法图解8

步骤8

边搅边煮至107度离火
法式水果软糖的做法图解9

步骤9

加入化好的柠檬酸水搅匀
法式水果软糖的做法图解10

步骤10

趁热倒入容器里，为了方便拿取先垫了保鲜膜
法式水果软糖的做法图解11

步骤11

彻底冷却后就可以切成小块
法式水果软糖的做法图解12

步骤12

把切好的放入砂糖里裹上
法式水果软糖的做法图解13

步骤13

同样方法还做了草莓味的，车厘子、草莓软糖完成

法式水果软糖的烹饪技巧

我用的是果酱，里面已经加了糖，如果直接用果泥来做可以增加砂糖用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜

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