九层肉饼

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外面的肉糜类加工品基本上不敢吃，自己动手做肉饼，周末的早餐就是这么愉快！

九层肉饼的用料

五花肉 250g 杏鲍菇 100g
大葱 100g

九层肉饼的做法

九层肉饼的做法图解1

步骤1

超市买的肉馅，要肥瘦相间的会比较香。
九层肉饼的做法图解2

步骤2

杏鲍菇手撕长条，再用刀切成小粒。
九层肉饼的做法图解3

步骤3

温水泡花椒，花椒水能去猪肉腥味。
九层肉饼的做法图解4

步骤4

切好的大葱，用葱白，再加点香油腌一会儿，否则一股烂葱味儿！
九层肉饼的做法图解5

步骤5

上述材料放在一起搅拌均匀，适当加盐、酱油，没有花椒水可以用料酒。搅拌肉馅要加水，否则肉馅太干，做出的肉饼也会干。烫面和好，醒20分钟。按照上图的样子抹匀。
九层肉饼的做法图解6

步骤6

电饼铛抹油，把做好的饼放进去，8-10分钟完事。

九层肉饼的烹饪技巧

用花椒水去腥。选用葱白，不要葱叶，否则有烂葱味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 不爱吃苹果 编写，未经授权不得转载

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