炒腊肉

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炒腊肉的用料

三线腊肉 1小块 蒜苗 适量
土豆 1个 胡萝卜 1根
白糖 少许 少量

炒腊肉的做法

步骤1

腊肉煮好切片,不好切的可以放急冻室稍冻片刻。蒜苗切段,土豆胡萝卜切薄片。

步骤2

热锅中放少许食用油(三线腊肉比较瘦,油少,需要额外放油),微热后放入腊肉翻炒,炒出油后放入少许糖(可以提味,还能让腊肉咸味更温和),盛出腊肉,留底油

步骤3

倒入土豆和胡萝卜片翻炒均匀,炒软后放入适量盐,盐的量根据自己腊肉咸淡程度决定
炒腊肉的做法图解4

步骤4

将腊肉倒入锅中和土豆胡萝卜翻炒均匀,放入蒜苗翻炒,出锅

炒腊肉的烹饪技巧


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创建时间:2015-04-18

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