皮蛋青椒泥

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这道菜非常美味,是贵州一个地方的特色菜,偶然吃到觉得非常赞。在家弄后觉得味道也很赞

皮蛋青椒泥的用料

青椒 6个 皮蛋 2个
酱油 适量 食盐 少量
花椒面 适量

皮蛋青椒泥的做法

皮蛋青椒泥的做法图解1

步骤1

皮蛋切好。青椒放入锅中烧一会,直到青椒香味出来。
皮蛋青椒泥的做法图解2

步骤2

烧好后,切好装盘。
皮蛋青椒泥的做法图解3

步骤3

接着将之前切好的皮蛋加入。
皮蛋青椒泥的做法图解4

步骤4

倒入钵钵中,尽量捯成泥状。
皮蛋青椒泥的做法图解5

步骤5

接着加入适量酱油、花椒面,少量食盐。混匀装盘!真的很好吃,问着味道有皮蛋的香味,但是吃起来皮蛋的味道就被青椒给中和了,整体口感很清爽的,特别适合下饭!!!非常推荐哦!

皮蛋青椒泥的烹饪技巧

喜欢蒜泥的,可以加入适量蒜泥哦!另外这道菜需要“捯钵”,也就是平时捶辣椒的工具,不知道各个地方都怎么叫?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-19

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