抹茶圈圈饼

精品

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马琳malin

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这个饼干做好的当天晚上，发了张串成项链的图到朋友圈，然后有个姑娘对此的评价是：妈妈再也不用担心我挨饿了……我一下子想到了脖子上挂烧饼的那个故事。如果要保持抹茶的色泽不发黄，除了抹茶的品质好，用的分量也足够之外，低温烘烤也是最关键的一点。

抹茶圈圈饼的用料

原味面团：黄油 70克	鸡蛋 30克
糖粉 45克	低筋面粉 150克
抹茶面团：黄油 70克	鸡蛋 30克
糖粉 45克	低筋面粉 140克
抹茶粉 10克

抹茶圈圈饼的做法

步骤1

两种颜色的面团的步骤都一样：黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全吸收，然后筛入粉类，用刮刀切拌成均匀的面糊即可；

步骤2

步骤3

步骤4

步骤5

步骤6

步骤7

面团做好之后，将原味面团和抹茶面团，分别分成4克左右一个的小圆球，然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球，在案板上分别揉成一样长的细长条，然后将两条面团放在一起，一手拿住一端，分别向反方向拧，为了使纹路更好看，可以尽量多拧几个圈，然后将麻花状的面团在案板上揉成一条融合在一起的面条，将两端连起来即可；