潮汕戈饭

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还记得这个戈饭是小时候立冬才有得吃的，小时候立冬一到满满吃上两三碗就好满足！其实这个饭和韩国的拌饭类试，只是韩国拌饭是生的东西拌在饭里，潮汕的这个饭是东西全炒熟了拌在一起！

潮汕戈饭的用料

煮好的白米饭 五花肉
虾 土豆
胡萝卜 包菜
香菇 葱

潮汕戈饭的做法

潮汕戈饭的做法图解1

步骤1

准备好材料，包菜、胡萝卜切丝，土豆切四方块，香菇、葱切丁，五花肉切薄片，虾切粒！（其实大家喜欢怎么切都行，有的都喜欢切粒，有的都喜欢切丝）
潮汕戈饭的做法图解2

步骤2

热锅不用放油，把五花肉放到锅里炸干出油！然后虑干油盛出（个人喜欢炸得干一些）
潮汕戈饭的做法图解3

步骤3

然后把土豆炸熟，盛出来！（可以用刚刚五花肉炸出的油，不够再加油，一定要炸熟哦！）
潮汕戈饭的做法图解4

步骤4

留一些油，先炒下香菇丁，再把包菜丝和胡萝卜丝放下去炒，然后放些许盐不用多，为了然蔬菜出水。然后盛出
潮汕戈饭的做法图解5

步骤5

再在锅里放点油，把虾放下去炒熟，可以放点酱油去去腥！（也可不放，个人喜欢）这一次不用盛出来
潮汕戈饭的做法图解6

步骤6

把刚刚炒好的配料全部倒在虾里面翻炒！
潮汕戈饭的做法图解7

步骤7

白饭事先拌松
潮汕戈饭的做法图解8

步骤8

松好的白饭倒进锅里拌均匀
潮汕戈饭的做法图解9

步骤9

然后加葱酱油拌均匀（酱油刚开始别放多，尝试味道，淡了再加点酱油）
潮汕戈饭的做法图解10

步骤10

拌匀盛入电饭锅保温，完成

潮汕戈饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 『Pure』 编写，未经授权不得转载

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