隔夜饭做煲仔饭

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谁说煲仔饭一定要现煮，隔夜饭也可以分分钟做好煲仔饭好嘛，虽然真的是不正宗哈哈哈～这次肚子饿没怎么拍照片，见谅

隔夜饭之煲仔饭的用料

隔夜饭 1碗 腊肠 1根
荷兰豆 适量 蘑菇 2个
瘦肉 1块 洋葱 少许
辣椒 适量 姜汁 适量
鸭蛋 1个

隔夜饭之煲仔饭的做法

隔夜饭做煲仔饭的做法图解1

步骤1

洋葱切段，腊肠，瘦肉，切片待用。荷兰豆，香菇水焯（这个水不要倒掉），香菇切片待用。
隔夜饭做煲仔饭的做法图解2

步骤2

洋葱和辣椒爆香，小火煎肉至两面金黄
隔夜饭做煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肠煎一下，倒入刚刚荷兰豆蘑菇水焯的水，加入少许耗油，姜汁，盐调味。小火煮2分钟，汤汁过滤掉辣椒洋葱 备用
隔夜饭做煲仔饭的做法图解4

步骤4

砂锅底部放油，倒入隔夜米饭，压平，倒入肉汁小火10分钟煮一下。（我放的水多没过饭一点，其实只要饭热了就行，底部放油是为了避免糊锅）
隔夜饭做煲仔饭的做法图解5

步骤5

材料摆盘，中间打入一个蛋，关火，利用砂锅的余温来闷熟配菜。时间？大概3-4分钟吧，蛋表面凝固了就行
隔夜饭做煲仔饭的做法图解6

步骤6

喏，我做的大概就这样子，蛋的成熟按照你们的喜好就好

隔夜饭之煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 薇薇微微薇薇微微 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 煲 晚餐 一人食

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