香菇炖蛋

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香菇炖蛋的用料

鸡蛋 2个 盐少许
水一碗 香菇 3个
香葱少许

香菇炖蛋的做法

步骤1

先准备一碗盐水凉凉、温的也可以、再将蛋打匀、料酒可放可不放、倒入刚准备的盐水。（太烫的水会烫熟蛋、蒸起来会不光滑）

步骤2

上锅蒸十几分钟吧、看火力大小、中间要揭次锅盖（避免蛋炖跑的小窍门）、

步骤3

香菇洗净切碎、切末最好、我切的有些大、 起锅倒油，（也可以放猪油、会比较香、就是脂肪多、一般我们家都吃玉米胚芽油）、放入香菇、洒少许盐（因为蛋已经咸的了）少许生抽、炒三分钟就可以了、
香菇炖蛋的做法图解4

步骤4

蛋起锅、放上香菇、撒上葱花就可以了

香菇炖蛋的烹饪技巧

蛋容易炖老、就不光滑了、主意时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 琦琦的味蕾 编写，未经授权不得转载

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