红烧鹅肉

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源睿妈
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做过好多次，家人很喜欢。我觉得咸淡各人喜欢所以没写具体份量。初次上传，多多包涵！

红烧鹅肉的用料

鹅肉 四分之一只鹅、料酒、盐、生抽、老抽、蠔油

红烧鹅肉的做法

红烧鹅肉的做法图解1

步骤1

放少量油放姜煸香
红烧鹅肉的做法图解2

步骤2

鹅肉炒至焦黄，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蠔油，翻炒一下。
红烧鹅肉的做法图解3

步骤3

加水，刚好没过鹅肉就行。盖上盖子焖，中途不时翻一下。(不想焖太软可以加少点水)
红烧鹅肉的做法图解4

步骤4

焖到只剩一点汤汁就装到沙锅里焗一下就好了！我比较喜欢再放沙锅里焗一下，这样更加香。就这样出锅也行。
红烧鹅肉的做法图解5

步骤5

焗好上桌啦！

红烧鹅肉的烹饪技巧

我用的是土鹅，所以没用水焯，如果是街上买的用水焯一下比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 源睿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 咸鲜 家常味 家常菜 红烧

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