【牛肉包】

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牛肉包的用料

牛肉 200g 高筋面粉 150g
15g 90g
2克 15g
酵母 2g

牛肉包的做法

【牛肉包】的做法图解1

步骤1

高粉、盐、糖、水、油、酵母混均,揉成光滑面团发酵至两倍大,或入冰箱冻藏过夜,第二天再用
【牛肉包】的做法图解2

步骤2

面团排气,擀成长方形,抹上已调味的牛肉末、欧芹
【牛肉包】的做法图解3

步骤3

将面如图从上往中间对折1/3包着牛肉
【牛肉包】的做法图解4

步骤4

再将下面折剩部分往上对折包着牛肉
【牛肉包】的做法图解5

步骤5

然后像图那样切,两条间不切断,每两条一组间切断,像裤子那样
【牛肉包】的做法图解6

步骤6

像图那样扭转两条"裤腿",将两"裤脚"捏紧
【牛肉包】的做法图解7

步骤7

一手拿"裤头"一手拿"裤脚"再扭成团,结尾地方捏紧,发酵40分钟左右至一倍大
【牛肉包】的做法图解8

步骤8

表面刷糖浆或蛋液,撒白芝麻
【牛肉包】的做法图解9

步骤9

入预热好180度烤箱烤15~20分钟至表面上色,出炉撒上欧芹

牛肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-21

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