淮山筒骨汤

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依江yijiang
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淮山补气健脾，和筒骨一起炖一定的火候，汤汁绵白甜亮，在四月天不失为一道滋补靓汤

淮山筒骨汤的用料

新鲜猪筒骨 500g 淮山 300g
红枣 两个 香菇 2朵
枸杞 几粒适量即可

淮山筒骨汤的做法

淮山筒骨汤的做法图解1

步骤1

一个人忙活没人拍照。-_-#

步骤2

筒骨叫小贩切成段，回家清洗干净，沸水焯去血水，冲洗干净。这个步骤决定了你的骨头汤的色泽是绵白的，而不是黑乎乎的血汤哦

步骤3

淮山去皮，炖汤锅重注入水烧开后放入筒骨，大火烧开后小火，放入去皮的淮山段，文火熬上30分钟以上。
淮山筒骨汤的做法图解4

步骤4

汤开始有香味后，放入泡开的香菇，在继续熬20分钟。
淮山筒骨汤的做法图解5

步骤5

放入香菇和枸杞，盐调味，十五分钟后就可以关火喝汤了。

淮山筒骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 依江yijiang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 午餐 晚餐

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