酸奶吐司

独家
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自酿的酸奶没喝上剩下,想想做成面包吧。

酸奶吐司的用料

面粉 550g 酸奶 180g
淡奶油 70g 蛋清 两个
6g 80g
酵母 6g 黄油 50g

酸奶吐司的做法

酸奶吐司的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油外混在一起,用面包机揉成面团
酸奶吐司的做法图解2

步骤2

加黄油后打到发面模式,发好面团,轻揉加保鲜膜醒15分钟
酸奶吐司的做法图解3

步骤3

将面团分为三份,擀平卷起,再醒十分钟
酸奶吐司的做法图解4

步骤4

如此步骤三次
酸奶吐司的做法图解5

步骤5

最后一次将面团放入吐司模,在烤箱内40度发酵一小时。
酸奶吐司的做法图解6

步骤6

180度烤制60分钟,ok。

酸奶吐司的烹饪技巧

没有淡奶油就直接加酸奶好了,只要液体量在250g就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-21

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