肉包

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本来不打算发布 懒 而且这次没有拍下所有的步骤 不过因为朋友想学 就发布上来也让更多喜欢美食的人一起琢磨

肉包的用料

面粉 400g 酵母 3.5g
馅料 肥瘦猪肉 适量
葱 适量 花菜 适量
生抽 3勺 雨露 1勺
蚝油 1勺 芝麻油 一小勺
白胡椒（五香粉） 适量 糖 适量
味精 适量 老抽 1勺
蛋 1个 淀粉 1小勺

肉包的做法

肉包的做法图解1

步骤1

加上所有调料 然后顺时针一个方向搅 拌匀 放冰箱备用
肉包的做法图解2

步骤2

酵母先用温水静放5⃣️分钟 然后倒入面粉 用筷子搅拌 水量自行掌握 然后揉至盆静 手静 我基本就揉4-5分钟左右
肉包的做法图解3

步骤3

放入大碗 盖上保鲜膜 放入微波炉 放上一碗热水 大概1个半小时 两小时就发酵完成 发酵好的面粉应该是扒开里面呈蜂窝状
肉包的做法图解4

步骤4

用擀面杖排气 揉面 这时得来点耐心了 包子的筋道就看你的了 如果一刀切下去没有小气孔 说明气排干净了 提早拿出馅料 用擀面杖擀成薄片 包上馅料 醒20分钟 冷水上锅20分钟 关火焖5分钟 出锅

肉包的烹饪技巧

肉里加上蔬菜 没那么油腻 这次真好家里有花菜 所以就利用进去了 也可以加白菜 包菜 不过加这类菜时 做好要先用盐把水分腌出来 微波炉水冰了 可以重新换碗热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 清Q 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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