奶油冰淇淋(自制)无敌美味

独家
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没什么想说的,自制的安全,没有添加剂,给孩子吃也放心,奶香浓郁,入口即化喜欢不同口味可加入可可粉啊,抹茶粉啊,咖啡粉啊……只要你能想到的都可以尝试,DIY吧

奶油冰淇淋的用料

蛋黄 3个 牛奶 240ml
淡奶油 300g 砂糖 100g

奶油冰淇淋的做法

奶油冰淇淋(自制)无敌美味的做法图解1

步骤1

把蛋黄、牛奶、50g的砂糖在锅里小火
奶油冰淇淋(自制)无敌美味的做法图解2

步骤2

刚冒泡马上关火,放在冷水盆里晾凉,备用
奶油冰淇淋(自制)无敌美味的做法图解3

步骤3

淡奶油加剩余砂糖打发7成,舀1/3加蛋奶糊中搅拌均匀,再把搅拌好的全部倒入打发好的奶油中,一定要搅拌均匀
奶油冰淇淋(自制)无敌美味的做法图解4

步骤4

搅拌好的糊糊倒入密封的容器中,放冰箱冷冻1小时搅拌一下,再冷冻,再搅拌,最好4次以上,(目的是让冰淇淋吃起来无冰沙感,更顺滑),当然喜欢沙沙的或懒人作法可忽略
奶油冰淇淋(自制)无敌美味的做法图解5

步骤5

蛋味十足,奶香浓郁,开吃

奶油冰淇淋的烹饪技巧

如果不着急,最好是隔夜冷冻,一般都是今天制作,明天开动,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-21

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