菇香肉末扒豆腐

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食材清单

嫩豆腐 一盒或一大块 香菇 1个
肉末 50g 榨菜 20g
胡萝卜 一小截 大蒜瓣 1-2瓣
2-3根 生粉 适量
生抽 适量

烹饪步骤

菇香肉末扒豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切片,整齐地码放在盘中
菇香肉末扒豆腐的做法图解2

步骤2

剁好肉末,香菇、胡萝卜、榨菜都切小丁,蒜切片,葱切碎
菇香肉末扒豆腐的做法图解3

步骤3

蒸锅水烧开。将装豆腐的盘放进去,旺火蒸4分钟左右。蒸好后取出盘,倒去盘中的积水
菇香肉末扒豆腐的做法图解4

步骤4

炒锅内放适量油,放肉末炒出香味,再放蒜瓣、香菇、胡萝卜和榨菜煸炒,同时加盐调味。
菇香肉末扒豆腐的做法图解5

步骤5

生粉和水、生抽一起调成芡汁后加入锅中勾芡,最后放入葱碎。
菇香肉末扒豆腐的做法图解6

步骤6

将酱汁淋到蒸好的豆腐上即可

小贴士

勾芡以后酱汁的量要足,味道要足,这样吃的时候豆腐和酱汁在一起才美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-21 20:29:18

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