肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#

精品
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我很喜欢肉桂口味的派,无论是苹果还是梨,又或者是无花果。当然最合适与肉桂为伍的,我觉得还是苹果。这样一个能量满满的派。很适合在春天的午后,配上一杯清茶,和姐妹们一起分享! 参与活动: #松下菜谱征集活动#

食材清单

派皮:黄油 65克 低筋面粉 125克
糖粉 50克 鸡蛋 25克
杏仁粉 25克 1/2小勺
苹果馅:苹果 2个 黄油 10克
细砂糖 60克 肉桂粉 少许
柠檬汁 半个

烹饪步骤

肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉搅打均匀。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

分次加入全蛋液,每次都搅打均匀,完全融合。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

低粉、杏仁粉、盐混合均匀后筛入黄油糊中。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

用刮刀切拌均匀后,用手轻轻抓成团。放入保鲜袋中,入冰箱冷藏15分钟。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

取出,案板上铺一层保鲜膜,另外再隔着一层保鲜膜擀开成0.5CM左右的薄片。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

放入8寸的派模中,按压紧实,去掉多余边角。派皮边缘刷一层蛋液。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解12

步骤12

用牙签给派皮上扎一些小眼,防止鼓起。静置15分钟。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解13

步骤13

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解14

步骤14

制作苹果馅。苹果切小块,锅里放入黄油,小火融化后加入30克砂糖,等砂糖完全融化后放入苹果块。搅拌均匀后放入剩下30克砂糖和半个柠檬汁,搅拌均匀,小火煮15分钟左右。(直到汁水收干即可)。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解15

步骤15

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解16

步骤16

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解17

步骤17

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解18

步骤18

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解19

步骤19

填入苹果馅,用剩余派皮切成细条,横竖交错成方格,压紧边缘,上面刷蛋液。静置10分钟。
肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解20

步骤20

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解21

步骤21

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解22

步骤22

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解23

步骤23

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解24

步骤24

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肉桂苹果派#松下烘焙魔法世界#的做法图解25

步骤25

烤箱预热200度,上下火,放在烤箱中层,大约烤25分钟左右。

小贴士

1、苹果也可以换成其他水果,比如梨、香蕉等等。 2、此款苹果派不是酥皮类点心,所以不用叠被子,非常简单,但味道不错。 3、不喜欢肉桂粉,可以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-22 11:44:47

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