笋衣炖排骨

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遂昌管够
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我细数了下，我这每天吃的菜，总有朋友送的，一点不夸张，拿今天的这个来说，笋衣就是人家送的，晒干的，好大一包，不知道得多少笋衣剥下来，还得辛苦晒，所以我每次都很认真烹饪他们送的，也吃的特珍惜，不浪费，

笋衣炖排骨的用料

排骨 2条 笋衣 300g
姜片，蒜片，辣椒 适量 油，盐，鸡精，料酒，蚝油 适量

笋衣炖排骨的做法

笋衣炖排骨的做法图解1

步骤1

笋衣泡胀，排骨焯一下，捞起，

步骤2

下油，爆香姜蒜，炒排骨，翻炒几分钟后加入焖煮10几分钟，
笋衣炖排骨的做法图解3

步骤3

加笋衣，加辣椒盐，料酒，蚝油，先大火烧开，后小火炖煮20分钟左右，
笋衣炖排骨的做法图解4

步骤4

出锅前，加适量鸡精，撒葱花，汤很鲜，喜欢吃笋，觉得怎么烧都是好吃的，

笋衣炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 遂昌管够 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 一家三口

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