超松软的杏仁片牛奶面包

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其实我好喜欢吃面包和蛋糕,只不过面包制作时间长,而我下班回到家太累不想动,所以想吃面包只能等小周末。这个方子做出来的面包非常的松软,味道偏淡,不太甜也不咸。表面撒上了大杏仁片,增加了面包的风味,让面包更好吃。

杏仁片牛奶面包的用料

黄油 25克 酵母 5克
牛奶 160克 全蛋液 30克
高筋粉 300克 3克
细砂糖 50克 杏仁片 适量
全蛋液 适量

杏仁片牛奶面包的做法

超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解1

步骤1

将主料中的食材,黄油除外,放入面包机里。先放液体,再放面粉,对角分别放糖和盐,中间放酵母。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解2

步骤2

启动揉面程序,离结束前10分钟暂停,放入软化了的黄油块,继续揉面。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解3

步骤3

揉面程序结束后,在面包机里室温发酵2~3个小时左右。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解4

步骤4

取出排气,揉成长条状。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解5

步骤5

分出10个35克的面团放在8寸蛋糕模具里。10个20克的面团放在6寸的蛋糕模具里。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解6

步骤6

表面喷水。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解7

步骤7

开启发酵功能5分钟后,将其放入烤箱中层,发酵至两倍大。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解8

步骤8

取出,表面刷上一层全蛋液,然后撒上大杏仁片。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度上下火,放中层烤20分钟,表面上色即可。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解10

步骤10

出炉后趁热脱模,非常松软的一款面包。
超松软的杏仁片牛奶面包#松下烘焙魔法世界#的做法图解11

步骤11

搭配酸奶,坚果,开始美好的一天!

杏仁片牛奶面包的烹饪技巧

面包做好后不要放冰箱哦,室温放置即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-22

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