土豆咖喱鸡

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麒麒麻米
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土豆咖喱鸡的用料

鸡腿 2只 土豆 1个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
咖喱粉 50g 花椒，大料 少许
生姜，大蒜 适量 各种调味料 适量

土豆咖喱鸡的做法

步骤1

鸡腿切小块，沸水下锅焯一下，撇去浮沫捞到凉水里。

步骤2

捞出鸡块加入盐，老抽，味精，料酒，花椒粒和姜片加少许淀粉抓匀腌制半小时。
土豆咖喱鸡的做法图解3

步骤3

胡萝卜，洋葱，土豆分别切块待用。

步骤4

开火，热锅凉油，加入花椒大料，待油热捞出，把土豆下锅加盐翻炒两分钟（土豆不好熟），然后放入胡萝卜继续翻炒。

步骤5

炒至七成熟，放入鸡块继续翻炒。倒入适量开水焖煮三分钟。加入盐，味精，鸡精调味。

步骤6

咖喱粉加水调成糊状，下入锅中与其他菜一起搅拌，香味出来后放入洋葱。
土豆咖喱鸡的做法图解7

步骤7

继续翻炒，待大火收汁之后滴少许香油出锅即可。
土豆咖喱鸡的做法图解8

步骤8

白米饭，多浇汁拌着吃味道最美！

土豆咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 麒麒麻米 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咖喱味 中国菜 辣

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