香菇酿肉-儿童营养餐

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香菇酿肉的用料

香菇 250g 肉馅 250g
鸡蛋 一个 葱,姜,蒜 各30g
淀粉 30g 酱油 60g
花椒粉 1g 小虾米 20g
番茄酱 30g 20g
胡椒粉 0.5g

香菇酿肉的做法

香菇酿肉-儿童营养餐的做法图解1

步骤1

葱,姜各取15g,切细末,虾米切碎。
香菇酿肉-儿童营养餐的做法图解2

步骤2

姜末,葱末,花椒面和胡椒面各0.5g,虾米碎,酱油两勺,盐2g,放入肉馅中,搅拌,顺一个方向搅拌。
香菇酿肉-儿童营养餐的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋,继续搅拌。如果觉得肉馅干,可以适量的放20g的水。
香菇酿肉-儿童营养餐的做法图解4

步骤4

香菇根去掉,洗净,在背后划3刀,这样也是便于入味,这次我在正面也划了3刀。
香菇酿肉-儿童营养餐的做法图解5

步骤5

将拌好的肉馅轻轻的加在香菇上,稍稍按一下,摆在盘底抹了一层油的盘子上,如图。上锅蒸15分钟。
香菇酿肉-儿童营养餐的做法图解6

步骤6

准备好姜片,葱,蒜,蒜叶子。
香菇酿肉-儿童营养餐的做法图解7

步骤7

锅内放少许油,依次加入花椒面,葱末,姜片,蒜片,两勺酱油,一勺白糖,两勺番茄酱,炒香,倒入蒸好的香菇肉肉,要连着汤汁哦,这样更香,轻轻推动,并不停的往上面浇烧开的汤汁,待汤汁粘稠时,放入青蒜叶末,烧开一到两分钟即可出锅啦。
香菇酿肉-儿童营养餐的做法图解8

步骤8

怎么样,想吃吗?宝宝把它们都灭掉了。

香菇酿肉的烹饪技巧

我们家的勺子,就是普通的汤勺,一勺的量在15g的样子。今天肉馅拌的多,是带着混沌馅一起弄的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-22

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