枣泥糕（无油）

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Vivi优酱
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枣泥糕的用料

低筋粉 60g 大枣 100g
鸡蛋 3个 牛奶 50g
糖 30g 红糖 15g

枣泥糕的做法

枣泥糕（无油）的做法图解1

步骤1

准备食材
枣泥糕（无油）的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分离
枣泥糕（无油）的做法图解3

步骤3

大枣浸泡洗净
枣泥糕（无油）的做法图解4

步骤4

去壳放入搅拌机
枣泥糕（无油）的做法图解5

步骤5

搅拌至均匀的枣泥
枣泥糕（无油）的做法图解6

步骤6

蛋黄➕15g糖拌匀
枣泥糕（无油）的做法图解7

步骤7

加入牛奶拌匀
枣泥糕（无油）的做法图解8

步骤8

加入枣泥拌匀
枣泥糕（无油）的做法图解9

步骤9

加入红糖拌匀
枣泥糕（无油）的做法图解10

步骤10

加入低粉拌匀
枣泥糕（无油）的做法图解11

步骤11

蛋白用打蛋器打至粗泡
枣泥糕（无油）的做法图解12

步骤12

15g糖分3次加入蛋白中，打至硬性发泡
枣泥糕（无油）的做法图解13

步骤13

取三分之一蛋白到枣泥糊中拌匀
枣泥糕（无油）的做法图解14

步骤14

再倒回蛋白霜中拌匀
枣泥糕（无油）的做法图解15

步骤15

烤箱180度预热，倒入模具，平铺，上下火烤20分钟即可（用刮刀刮平，我拍的时候还没有处理好）
枣泥糕（无油）的做法图解16

步骤16

我做的是小方块的，所以是薄的

枣泥糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 Vivi优酱 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 香

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