水发海参~操作简单效果好

3.4万 浏览 200 收藏

有人看了我写的菜谱《海参烩山珍》,就问我:烩山珍得先发海参吧?问题来了,怎样发海参?那我就再单独写个发海参的步骤,过程简单,时间虽长点,但记得在每个时间节点做一点点事情就能最终搞定又大又软的海参。

水发海参~操作简单效果好的用料

海参 纯净水

水发海参~操作简单效果好的做法

步骤1

将海参放入乐扣密封盒,倒纯净水淹住,盖紧密封盖放进冰箱冷藏8小时。我用的纯净水是从自来水净化过滤器接的。建议晚上睡觉前泡,第二天早上换次水再泡一白天。
水发海参~操作简单效果好的做法图解2

步骤2

泡够时间之后,取出洗净,从肚子下面洞口竖着剪开。
水发海参~操作简单效果好的做法图解3

步骤3

剖开的海参可以看到里面有几道筋,把里面石灰状物清理干净。
水发海参~操作简单效果好的做法图解4

步骤4

把几道筋连同一层薄膜一起撕掉,可以看到就是干净的海参肉了,没有那几道筋的拉扯,就可以让海参发到最大。
水发海参~操作简单效果好的做法图解5

步骤5

放入煮锅,再接纯净水淹住,上火将水煮开,提前准备一个保温性能好的保温杯或保温壶,先用开水烫一下,再将煮海参滚开的水连同海参一起倒进去,盖紧盖子静置一夜,第二天早上倒出来看吧,发好啦!此法既方便又效果好哦!

水发海参~操作简单效果好的烹饪技巧

想吃海参提前两天,留够时间别措手不及。保温杯要保温性能好的,一晚上下来温度还能保持在六十度以上。杯子用完可以用84泡一下去味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-24

你当前的位置:豆果美食 > 水发海参~操作简单效果好

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 水发海参~操作简单效果好的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活