肉末煎茄子

精品
9112 浏览 5 收藏
收藏
快乐的果果多
快乐的果果多
＋ 关注

茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癫。

肉末煎茄子的用料

茄子 500g 猪肉 100g
酱油 适量 料酒 适量
盐 适量 味精 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 香油 适量

肉末煎茄子的做法

肉末煎茄子的做法图解1

步骤1

茄子：500g；猪肉：100g；
肉末煎茄子的做法图解2

步骤2

茄子削皮，切菱形块；
肉末煎茄子的做法图解3

步骤3

肉洗净剁成末；葱、姜、蒜均切成末。
肉末煎茄子的做法图解4

步骤4

油烧三成热。
肉末煎茄子的做法图解5

步骤5

茄子放入锅中，茄子炸成金黄色，捞出沥油。
肉末煎茄子的做法图解6

步骤6

炒锅加入少许油，放入肉末煸炒。
肉末煎茄子的做法图解7

步骤7

加葱末、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、味精和茄子，再加少许水，焖煮至茄子熟。
肉末煎茄子的做法图解8

步骤8

加入香油，再翻炒几下，盛盘即成。

肉末煎茄子的烹饪技巧

食用禁忌：脾胃虚寒的人少吃； 茄子遇热极易氧化，颜色变黑而影响美观，如果烹调前先放入油锅中稍炸，再与其他材料同炒，变不容易变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 快乐的果果多 编写，未经授权不得转载

肉末煎茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉末煎茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末煎茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 肉末煎茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活