湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串

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香颜
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家里很少买汤圆来吃，印象中市售的汤圆基本上都是很甜很油，但这款湾仔码头的抹茶水晶汤圆真的是跟它的外貌一般清新，完全不甜腻，因为外皮填加了藕粉，使得煮熟的汤圆，晶莹剔透，格外诱人。这次我给它做了四种口味的酱料，让它变得更加缤纷好味(^_^)

抹茶汤圆的用料

湾仔码头抹茶水晶汤圆 一包 凉水(酱油汁) 4勺
生抽(酱油汁) 1勺 白糖(酱油汁) 半勺
淀粉(酱油汁) 一小勺 海苔 半张
熟白芝麻 适量 蓝莓果酱 一勺
凉水 半勺 小芒果 一个
竹签 8根 糖桂花 一勺
干桂花 适量

抹茶汤圆的做法

湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解1

步骤1

湾仔码头抹茶水晶汤圆一包
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解2

步骤2

备料
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解3

步骤3

锅里加入4勺凉水，一勺生抽，半勺糖烧开
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解4

步骤4

一小勺淀粉加少许水拌匀
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解5

步骤5

锅开，慢慢倒入水淀粉，不停搅动，调成你喜欢的浓稠度即可。酱油汁做好
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解6

步骤6

小芒果去皮去核，放入料理机打成泥备用，芒果酱做好。 这里放了两个小芒果，实际一个就够用
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解7

步骤7

一勺蓝莓果酱加半勺水搅匀，糖桂花一勺，芒果泥，酱油汁，熟芝麻，干桂花，海苔一会煎成条
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解8

步骤8

备一盆凉水，放入冰块
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解9

步骤9

锅里煮水，水开下入汤圆，用铲子轻轻铲底防沾
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解10

步骤10

煮至汤圆浮到水面上，用漏勺捞出
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解11

步骤11

立即放入之前备的冰水盆里，一会挨个捞出用竹签串上，浇上各式料汁即可
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解12

步骤12

成品～酱油汁抹茶水晶汤圆
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解13

步骤13

芒果泥抹茶水晶汤圆
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解14

步骤14

蓝莓果酱抹茶水晶汤圆
湾仔码头抹茶水晶汤圆之缤纷汤圆串的做法图解15

步骤15

糖桂花抹茶水晶汤圆

抹茶汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 甜 煮 西点 湾仔码头

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