6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）

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周末在家，自己动手做做蛋糕，给家里人吃，开心健康有爱！快到母亲节了，赶紧做吧，给她一个惊喜！工具不用专业的，家里有什么就拿什么做就好了！写的比较详细，希望大家都成功！

奥利奥芝士的用料

奶油奶酪 220g 奥利奥饼干碎 130g
鱼胶粉 12g 黄油 90g
淡奶油 180g 牛奶 110g
糖 30g 芒果 两个

奥利奥芝士的做法

6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解1

步骤1

材料全家福(๑• . •๑)
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解2

步骤2

黄油，切小块，越小越好。用锅烧水。等水开了以后，熄火，直接放容器进去，用水的余温就融了～
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解3

步骤3

奥利奥饼干碎，（也可以自己买两盒奥利奥捻碎），加入融化的黄油，搅拌啊搅拌，直到充分融合。建议一直隔热水操作，方便融合。（看，我用的就是电饭煲胆，胆一直在热水中的）
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解4

步骤4

趁着黄油奥利奥混合的时间，用铝纸或者保鲜纸铺底。这个是活底滴～
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解5

步骤5

将奥利奥饼干碎和黄油混合物倒进去，用汤勺压平，放冷藏室备用。
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解6

步骤6

将鱼胶粉和糖混合，糖的分量是鱼胶粉体积的一半。（这里的糖是临时加的，因为我母亲说怕不够甜，所以不在列表内，也可以不加糖）
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解7

步骤7

隔热水，将牛奶温热，倒入鱼胶粉混合物，搅拌至融化。容器一直在热水中。融化好拿出，放一边备用。
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解8

步骤8

隔热水融化奶油奶酪，一定要切小块，我偷懒没切融了好久〒_〒。
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解9

步骤9

一直搅拌到顺滑状态
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解10

步骤10

将牛奶液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解11

步骤11

用打蛋器打一下，大概十几秒，口感好很多。打好放一边备用。（可以不打的，看颗粒程度）
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解12

步骤12

将糖加入淡奶油中，打发至六分发，就是有小尖勾。
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解13

步骤13

将打发好的奶油倒入奶酪液，上下左右搅拌均匀。
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解14

步骤14

倒入模具中，震荡几下，将里面的空气震荡出来。放入冷冻室一个半小时左右。

步骤15

准备拿出来之前，先将芒果切小块备用。
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解16

步骤16

拿出来，用吹风机吹一下边，就可以脱模了！
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解17

步骤17

脱了模的样子(ฅ>ω<*ฅ)
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解18

步骤18

铺上芒果粒，噔噔噔！看着也流口水o(≧v≦)o
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解19

步骤19

臭美的来个侧面
6寸芒果奥利奥芝士冻（无烤箱版）的做法图解20

步骤20

同步做了一小杯(ฅ>ω<*ฅ)

奥利奥芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

©本菜谱的做法由 *.旗*_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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