红烧武昌鱼

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红烧武昌鱼的用料

武昌鱼 1条 大葱 2根
泡姜 适量 泡椒 适量
红油豆瓣 1勺 葱姜蒜 少许
花椒粒 少许 淀粉 适量
料酒 适量 盐 少许

红烧武昌鱼的做法

红烧武昌鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净切花刀，加料酒、少许盐和淀粉腌制10分钟
红烧武昌鱼的做法图解2

步骤2

泡椒泡姜切碎，大葱切段，小葱、姜、蒜切末
红烧武昌鱼的做法图解3

步骤3

油入锅烧至八成热，下腌制好的鱼炸至两面金黄，出锅备用
红烧武昌鱼的做法图解4

步骤4

用炸鱼的油加豆瓣、葱姜蒜、花椒粒及泡椒泡姜炒香
红烧武昌鱼的做法图解5

步骤5

加一碗清水煮至沸腾
红烧武昌鱼的做法图解6

步骤6

将炸好的鱼放入锅中，边煮边将汤汁往鱼身上浇以便更入味。
红烧武昌鱼的做法图解7

步骤7

汁儿收得差不多的时候就可以出锅了
红烧武昌鱼的做法图解8

步骤8

撒上小葱就可以吃了，味道棒极了。

红烧武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

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分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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