煎饺

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外面的锅贴和自己做的煎饺无法比，自己做的用料好

煎饺的用料

五花肉馅 500g 杏鲍菇 1个
竹笋 1根 饺子粉 350g

煎饺的做法

煎饺的做法图解1

步骤1

准备食材，肉馅我都买五花肉的，杏鲍菇和竹笋都切的很小的丁（竹笋切片后开水泡一下再切丁），加入黄酒，盐，生抽顺时针方向拌匀。
煎饺的做法图解2

步骤2

揉一个面团，加温水揉奥，醒面一个小时。
煎饺的做法图解3

步骤3

面胚一定要切的小，很萌的皮子奥。自己擀的皮很好包，吃起来嚼劲实足，嘻嘻纯手工的。
煎饺的做法图解4

步骤4

萌饺子。
煎饺的做法图解5

步骤5

包好啦，开始烧了！一定要用不粘锅奥，锅里放少许油，这时候一定要小火，一个个排好队，放入锅中，然后大火，翻一个看看，底部有点金黄焦了，马上放两小碗冷水，盖锅盖烧。
煎饺的做法图解6

步骤6

盖着锅盖烧，直到水烧干奥。
煎饺的做法图解7

步骤7

水烧干后，打开锅盖，再烧一会，直至焦饺底部焦焦的，脆皮了，撒上葱花，可以啦！注意不要烧焦了！
煎饺的做法图解8

步骤8

因为五花肉，杏鲍菇里面很多汤汁，又香又脆又鲜的煎饺完成了！

煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 简单快乐Catch 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煎 12-23个月 2-3岁

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