全奶土司——面包机版

精品
93.1万 浏览 7412 收藏

磕面包有一段时间了,但是说实话,每次心里都没底!不知道做出来会成什么样,然后还是那么一直死磕着,我真佩服自己强大的内心以及毅力!前段时间败了面包机,刚开始也还是总出问题,一直到现在,连着成功了好几次,这才算是有点上道了!发现一个好方子推荐给大家,做出来的面包真的超级软!

全奶土司的用料

纯牛奶 220g 高粉 320g
40g 3克
酵母 3g 黄油 30克

全奶土司的做法

全奶土司——面包机版的做法图解1

步骤1

将牛奶、糖、盐、高粉依次放进面包机桶,然后在面粉中间挖个洞放进酵母,用筷子把桶里的材料搅匀(酵母不要直接接触盐)
全奶土司——面包机版的做法图解2

步骤2

选择程序2法式面包,烧色浅,共计时间显示3小时45分钟,第一个揉面程序快结束时加入稍软化的黄油。
全奶土司——面包机版的做法图解3

步骤3

第二次发酵结束后,面包机会搅拌几下整形,建议这个时候手上抹点油拿出面团,取出搅拌页放外面,在面包桶里那个插搅拌页的金属棍子上抹点油,然后把面团收圆再放回桶内(搅拌页就不用放了)这样面包烤好后取出来底部不会有大洞,也很容易就能倒出来,不会粘在搅拌页上。图上就是倒出来面包后的桶内,只沾了一点点面包在上面。
全奶土司——面包机版的做法图解4

步骤4

面包底部没有恐怖的大洞。一个小小的洞洞完全不影响整体形象呢!
全奶土司——面包机版的做法图解5

步骤5

然后说说这个发酵,如果气温不很低就打开盖子搅拌,发酵时再盖。最后一次发酵时盯着点,如果没有发到8分满就该烘烤了,就多按几次暂停多发会,如果还没到烘烤时间已经发好了就结束程序,单选烘烤40分钟,烧色浅开始烘烤。烤好放倒在烤网上。
全奶土司——面包机版的做法图解6

步骤6

等凉到体温后就放袋子里密封保存。真的很软呐!就这么空口吃也是不错的,抹果酱,做土司披萨也是极好的!

全奶土司的烹饪技巧

我的面包机是柏翠PE8990
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-27

你当前的位置:豆果美食 > 全奶土司——面包机版

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 全奶土司——面包机版的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活