豆腐羹之懒人菜谱

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兜兜转转〃是无奈。是错过
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今天生日然后想请朋友来家里吃，干净卫生，写了很多菜，就想学着做麻婆豆腐，上菜之后刚好有两个苏州的朋友一致觉得味道像她们老家的豆腐羹，然后就改名了（谁叫我们都不爱吃花椒和麻呢）

豆腐羹之懒人菜谱的用料

瘦肉沫 适量 嫩豆腐 2块
姜、蒜沫 适量 胡椒粉 一点点
花生油 适量 郫县豆瓣酱 1勺
盐 1小勺 生粉 1勺

豆腐羹之懒人菜谱的做法

豆腐羹之懒人菜谱的做法图解1

步骤1

1、豆腐切小块，瘦肉切沫，姜和蒜切沫各自分开装好备用。 2、锅烧热，加花生油，刚觉油温热后，放姜蒜沫爆香，加入肉沫来回翻炒几下加一勺豆瓣酱炒散，加入一小碗半的凉水烧开，加入豆腐不要翻炒，轻轻的推开！ 3、然后可以放少量盐（先尝味道再放，因为豆瓣酱本身就有点咸），之后拿小碗放入一勺生粉加点水勾芡倒进锅里，烧会起锅，一碗浓稠的豆腐羹就做好了（本来很大一碗吃的只剩这么点了！）

豆腐羹之懒人菜谱的烹饪技巧

假如喜欢吃麻婆豆腐的也是这个方法，只是我身边认识的朋友都不吃麻，所以我去掉了一份重要的佐料，味道就完全变了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 兜兜转转〃是无奈。是错过 编写，未经授权不得转载

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