梅菜包子

13.6万 浏览 763 收藏
收藏
小叉是坏蛋
小叉是坏蛋
＋ 关注

梅菜包子的用料

皮料部分 面粉 500g 酵母 3g
水（面粉吸水量不同） ±250g 馅料部分 梅干菜 500g
肉馅 300g 姜片 少许
调料 盐 少许 味精 少许
料酒 少许 生抽 少许
老抽 少许

梅菜包子的做法

梅菜包子的做法图解1

步骤1

猪肉切沫，姜切片
梅菜包子的做法图解2

步骤2

梅干菜泡发洗净，切碎
梅菜包子的做法图解3

步骤3

先将肉沫炒散，然后加入少许老抽上色，烹入料酒翻炒一会
梅菜包子的做法图解4

步骤4

然后将梅干菜倒入翻炒，加入少许开水煮一会，至汤汁干了，再放入生抽，盐，翻炒均匀，出锅前放入少许味精调味即可
梅菜包子的做法图解5

步骤5

将馅料盛出晾凉
梅菜包子的做法图解6

步骤6

面粉揉成面团，我是放在烤箱中发酵这样比较快
梅菜包子的做法图解7

步骤7

发酵至面团两倍大
梅菜包子的做法图解8

步骤8

分剂，我分的是65克一个
梅菜包子的做法图解9

步骤9

包入馅料
梅菜包子的做法图解10

步骤10

上锅蒸至15分钟，不要马上揭盖，稍微醒5分钟，再慢慢打开
梅菜包子的做法图解11

步骤11

很好吃的
梅菜包子的做法图解12

步骤12

梅菜陷

梅菜包子的烹饪技巧

1.炒包子的馅料一般都要比平时炒菜的要稍微咸点 2.蒸包子要大火上汽蒸，蒸15分钟左右，不要马上揭盖，要稍微醒会这样不会塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载

梅菜包子的其他做法更多

梅菜包子的全部作品

上传我做的这道菜

梅菜包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅菜包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 梅菜包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活